Savourer un « Afternoon tea » à Londres
Auteur : Amber-Louise Large
La tradition britannique de l'Afternoon Tea (thé à l'anglaise) représente bien plus que glisser un sachet de thé dans une théière : c'est une véritable cérémonie. Sirotez des bulles de champagne savoureuses et des rafraîchissements aux fruits, savourez des gâteaux déguisés en planètes et des pâtisseries aux saveurs et aux formes artistiques. Découvrez notre sélection d'hôtels à Londres proposant les meilleurs thés à l'anglaise.
Idéal pour : un thé avec vue
Shangri-La
Le must : prenez un thé au TING Lounge, situé au 35e étage de The Shard, tout en profitant d'une vue imprenable sur Londres. Parcourez le menu, faites votre choix parmi plus de 30 thés et laissez-vous tenter par de délicieux sandwichs pour commencer. Succombez ensuite aux scones croustillants prêts à être recouverts de clotted cream et aux pâtisseries sucrées qui attendent patiemment d'être dégustées. Et rien ne vous interdit d'accompagner le tout d'une coupe de champagne. Portez un toast aux sites les plus connus de la ville : la Tour de Londres, le Walkie Talkie et le HMS Belfast peuvent tous être admirés depuis le TING Lounge.
À propos de l'hôtel : élément emblématique de la skyline londonienne, le Shard est le plus haut bâtiment d'Europe occidentale. Le Shangri-La The Shard occupe 18 étages du gratte-ciel et offre une vue imprenable sur la ville.
Idéal pour : l'art comestible
Rosewood London
Le must : l'étonnante Mirror Room du Rosewood London est spécialisée dans les « Art Afternoon Teas », des thés à l'anglaise artistiques inspirés par les artistes et les expositions de la ville. Installez-vous dans les canapés moelleux couleur moutarde et grignotez des sandwichs avant de déguster des scones à la confiture de fraises et à la clotted cream ou du lemon curd maison. Sirotez un thé, en optant éventuellement pour les accords parfaits suggérés sur la carte, et commandez une coupe de champagne si vous souhaitez passer à la vitesse supérieure. Tournez-vous ensuite vers la pâtisserie. Prenez le temps de vous émerveiller devant ces friandises au design exquis – chacune d'elle étant une œuvre d’art – avant de découvrir qu'elles sont aussi bonnes que belles. N'oubliez pas d'aller jeter un oeil à la dernière collection de la Mirror Room.
À propos de l'hôtel : situé à High Holborn, le Rosewood London occupe un grand bâtiment édouardien classé Grade II. L'entrée est comme il se doit grandiose et l'intérieur superbement stylé.
Idéal pour : une escapade scientifique
The Ampersand
Le must : allez dîner au Drawing Rooms, un établissement primé. S'inspirant du Science Museum voisin de l'hôtel Ampersand, le « Science Afternoon Tea » propose des astronautes en chocolat, des gâteaux en forme de planètes et des boîtes de Petri remplies de gelée. Bien entendu, vous trouverez également de nombreux sandwichs et scones. Suite au succès de son thé de l'après-midi d'inspiration scientifique, l'hôtel Ampersand a également lancé le « Jurassic Afternoon Tea », un thé à l'anglaise jurassique. Le clou de cette option est la boîte de mini-biscuits « fossiles » cachés dans de la « terre » au chocolat. Il vous faudra épousseter les fossiles avant de creuser le chocolat. Accompagnez vos escapades et vos fouilles d'un thé parfaitement infusé et, si vous voulez essayer quelque chose de nouveau, remplacez le champagne par un cocktail spécial servi dans une théière. Les deux afternoon teas sont également disponibles en version enfant, pour que tout le monde puisse participer à la fête.
À propos de l'hôtel : situé dans le quartier branché de South Kensington, l'Ampersand Hotel s'inspire des musées voisins. La magnifique façade ne passe pas inaperçue et l'aménagement intérieur joue sur cinq thèmes : la botanique, la musique, la géométrie, l'ornithologie et l'astronomie.
Idéal pour: l'élégance et le luxe
The Savoy
Le must : ce n'est pas pour rien que les services d'afternoon tea et de high tea du Savoy sont réputés dans le monde entier. Entrez dans le superbe Thames Foyer profitez du cadre tandis que la lumière du soleil brille à travers un magnifique dôme de verre. Sous le dôme, un piano à queue installé sur une magnifique estrade contribue à la magie de l'ambiance musicale. Les tables sont drapées de nappes blanches, prêtes à accueillir d'élégantes présentations de sandwichs délicats, de scones et de pâtisseries, et de grandes coupes de champagne scintillent à la lueur des lustres. Traditionnel et luxueux, l'afternoon tea du Savoy est une expérience recherchée qui mérite d'être savourée.
À propos de l'hôtel : le Savoy est synonyme de luxe et de raffinement. Cet hôtel réputé situé sur la rive nord de la Tamise a accueilli plus que sa juste part de clients célèbres, y compris des membres de la famille royale, et peut se targuer d'offrir un service exceptionnel.