As melhores roulottes de comida de LA


Por Eve Barlow

Eve Barlow é uma jornalista residente em Los Angeles

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Agosto, 2017

Numa cidade em que as pessoas passam mais tempo num veículo do que nas suas casas e em que quase ninguém anda a pé, ter uma roulotte de comida pode ser um verdadeiro desafio. É preciso que haja uma boa razão para fazer um desvio para comer algo rápido e conveniente nesta cidade tão grande. Esta é a razão pela qual Los Angeles oferece algumas das roulottes mais inventivas, deliciosas e competitivas em termos de preço dos EUA. A escritora local, Eve Barlow, fala-nos de oito dos melhores festins itinerantes da cidade.

Kogi BBQ

Em tempos, não era preciso percorrer uma longa distância para provar esta fusão deliciosa entre grelhados coreanos e tacos mexicanos depois de aterrar na cidade, já que havia uma roulotte no aeroporto LAX. Hoje em dia, conseguirá encontrar as três roulottes Kogi entre Sherman Oaks em Valley e Eagle Rock no East side. Os tacos baratos ($2 a dose) vêm acompanhados com uma variedade de toppings, desde a famosa costeleta do Kogi até a porco picante ou tofu, complementados com um molho verde vigoroso ou salada de repolho picante.

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Vai reparar no gosto peculiar por trocadilhos na cidade e Yeastie Boys, uma roulotte de bagels, poderá mesmo ser o melhor jogo de palavras de sempre.

Free Range

Se gosta de optar por frango sustentável, de criação ética,vai encontrá-lo na roulotte Free Range de LA, que serve tanto aqueles que escolhem levar uma vida saudável como os que gostam de se mimar com uns waffles verdadeiramente deliciosos. O menu do pequeno-almoço inclui tosta de abacate com ovos estrelados (gema líquida) e frango frito com ovo mexido e um pastel. Já ao almoço, poderá comer sandes de frango frito, pratos de proteína e salsicha de frango, ovo e queijo num muffin inglês. A roulotte circula entre a hipster Silverlake, o paraíso das compras de Melrose e vai até Santa Monica.

  • Delicie-se com um pequeno-almoço delicioso no Free Range.

    Livre como um pássaro

    Passando por várias zonas de LA ao longo da semana, o menu do Free Bird é eclético, oferecendo desde a sua famosa tosta de abacate até ao pastel de frango do campo frito com molho de mel picante.

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Yeastie Boys

Vai reparar no gosto peculiar por trocadilhos na cidade e Yeastie Boys poderá mesmo ser o melhor jogo de palavras se sempre. Escolha a sua bagel. As opções incluem papoila, simples, sésamo, cheddar e com tudo incluído. No topo, coloque, por exemplo, o tradicional "lox" (salmão fumado com pasta de funcho) e pesto de pepino e alcaparra. Chegue antes do meio-dia para evitar filas, é frequente os pratos mais procurados esgotarem, em especial, o ‘The Game Over’, que junta ovo mexido, bacon, tomate, queijo e pasta de jalapeño. Tem um espaço permanente em West Hollywood, mas nada bate a emoção de perseguir a roulotte até Silverlake e até ao centro da cidade.

Taco Zone

Se der consigo em East LA fora de horas e quiser comer um taco fiável e saboroso antes de ir para a cama, procure a Taco Zone. Escondida na parte mais elegante de LA (nada mais, nada menos do que dentro do estacionamento de um supermercado), nunca se sabe quem aqui poderá encontrar. Mas é a comida que manteve este sítio na boca dos moradores do leste da cidade. Os tacos vegetarianos são fantásticos, mas se for audaz, experimente os de lengua (língua), buche (bucho) e tripas. Decorado com faixas adesivas e logótipos, a roulotte não tem o aspeto moderno das mais recentes adições à cultura da roulotte de comida de LA, contudo, a sua familiaridade granjeou-lhe um exército de fãs leais.

  • Prove a cozinha mexicana simples e sem floreados da Mariscos Jalico.

    Não deixe de provar

    Prove os tacos de marisco da Mariscos Jalico, regados com sumo de lima e cobertos de abacate cremoso e um molho delicioso.

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  • As bagels da Yeastie Boys incluem a The Game Over, com bacon, ovo, queijo e jalapeño.

    Sabor a festa

    Acha que as bagels são coisa de Nova Iorque? Pense melhor. A Yeastie Boys tem algumas das bagels mais inovadoras que se pode imaginar em localizações como West Hollywood e o centro da cidade.

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  • Deixe a dieta por um dia e experimente um dos muitos sabores peculiares na Cool Haus.

    Sabia que...?

    As cofundadoras, Natasha Case e Freya Estrellar, vêm das áreas de design e imobiliária e, por essa razão, os primeiros sabores dos seus gelados têm nomes que remetem para a arquitetura.

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Coolhaus

Quando todos os dias são tão bonitos como em Los Angeles, é raro não lhe apetecer refrescar-se com uma sanduíche de gelado. Desde 2008 que o Coolhaus faz bolachinhas e creme, quando os co-fundadores Natasha Case e Freya Estreller – que trabalharam juntos no setor imobiliário – decidiram começar a dar nomes de arquitetos aos gelados. Com quatro roulottes por toda a cidade de Los Angeles, pode escolher entre sabores como sal marinho de abacate e bolacha de gengibre com biscoito de manteiga de castanha e lasca de menta suja. Bónus: pode comer o invólucro.

Mariscos Jaliscos

An old school Mexican truck specialising in seafood, Mariscos Jalisco has a historic and loyal following in the East-side haven of Boyle Heights. The Dorado de Camaron is their fan favourite – a corn tortilla filled with shrimp and topped with fresh avocado and salsa – but their tostadas with ceviche and octopus are also great. Those who know their LA taco trucks will tell you Mariscos is the best Mexican seafood in town – if not the USA – and its prices are very low.

The Lobos Truck

Os nachos fritos tipo waffle do The Lobos  ou  "wachos" – são uma revelação: batatas fritas com cebola, guacamole, queijo azul, bacon, molho de queijo, tomate, molho do rancho e da casa. É claro que há imensos hambúrgueres para satisfazer os apetites noturnos, incluindo o Big Lobo (dois hambúrgueres de um quarto de libra com queijo cheddar, um ovo estrelado e guacamole), enquanto que o brownie de bacon com caramelo salgado é lendário. As roulottes vão de Hollywood para Redondo Beach, por isso verifique online para saber onde estão.

The Grilled Cheese Truck

Estas roulottes tomaram conta de todo o país, mas tudo começou em Los Angeles, quando os proprietários apresentaram a sanduíche de costeleta com macarrão e queijo derretido no Grilled Cheese Invitational e perceberam que muita gente fazia fila para degustar este clássico da infância. Não há nada mais saboroso do que uma boa porção de queijo derretido entre duas fatias de tosta e esta roulotte oferece combinações menos tradicionais, como porco assado fumado, cebolas caramelizadas em pão francês e até uma clássica sopa de tomate acompanhada de "tater tots" (batatas cortadas pequenas e fritas). Guarde um espacinho para a sobremesa. E se pretende algo derretido, esta frota oferece serviço em vários locais, desde San Fernando Valley a Marina del Rey.

outros links

Logótipo da British Airways.