New York: una guida sui mercati dedicati al cibo


Elspeth Velten per High Life magazine di British Airways

Fotografie di Ann Sophie Dhainaut/EyeEm

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Febbraio 2016

Le food hall al coperto di NY magari non diventeranno mai famose ma il modo di mangiare della gente del posto sta cambiando. Vuole trovare le migliori specialità gastronomiche della città in un unico posto? Dal Chelsea Market al Brooklyn’s Berg’n, ecco i posti migliori per pranzare con la gente del posto.

Chelsea Market

Sebbene non sia lontano dai percorsi turistici, l'ex-fabbrica, in cui hanno attualmente sede gli uffici di Google e YouTube, è comunque un posto affascinante per i newyorchesi grazie alla varietà e alla qualità delle opzioni offerte per la pausa pranzo. Date un'occhiata ai banchi del pane, del pesce, del formaggio e ai prodotti provenienti dalle aziende agricole prima di prendere un panino da Friedman’s Lunch o Num Pang. Quest'ultimo è famoso perché utilizza gli ingredienti del sud-est asiatico per creare degli ottimi panini, con, ad esempio, pancetta aromatizzata alle cinque spezie o salsiccia Khmer alla griglia. All'interno del mercato ci sono anche altri locali molto frequentati, come Morimoto e Buddakan.

75 9th Avenue; chealseamarket.com

Stazione della metropolitana più vicina: 14th Street

  • Il Chelsea Market, nell'ex-fabbrica Nabisco, è un posto da non perdere per gli amanti del cibo

    The Standard, High Line

    Posizionato sulla High Line, questo hotel ricco di stile e di tendenza è a poca distanza dal Chelsea Market. Non dimentichi di dare un'occhiata al bar del 18° piano che offre una vista a 360 gradi di Manhattan e del fiume Hudson.

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Berg'n

Ideata dagli stessi creatori dei due mercati di successo di Brooklyn Flea e Smorgasburg, questa nuova birreria di Brooklyn ha quattro punti ristoro a rotazione per accompagnare le birre locali e un caffè molto frequentato. La birreria si trova in un ex-garage di 9.000 piedi quadrati e qui si organizzano happy hour, brunch e persino serate dedicate alle ostriche. Se la coda per il pollo shawarma di Samesa è troppo lunga, Mighty Quinns ha dell'ottima carne, Ed and Bev’s serve degli squisiti hod dog Coney in stile Detroit, mentre Lumpia Shack riesce a fare cose incredibili con gli spring roll.

899 Bergen Street, Brooklyn; bergn.com 

Stazione della metropolitana più vicina: Franklin Ave (2,3,4,5)

Gansevoort Market

Questo magazzino, che risale al 1800, si presenta come una ventata di aria fresca in un quartiere mondano e molto frequentato. Qui potete trovare di tutto, dalla pizza alla carne di maiale. Alcuni dei locali più frequentati nell'East Village hanno trovato dimora qui: il rinnovato Sushi Dojo serve pasti a menu fisso presso un banco dedicato, Donostia serve tapas basche e le pizze di Luzzo's Pizza Napoletana sono appena sfornate. Gansevoort’s ha creato una combinazione vincente: tacos serviti in un furgone VW rivisitato con tavoli e sedie diversi tra loro e un lucernaio perfettamente posizionato.

52 Gansevoort Street; gansmarket.com

Fermate della metropolitana più vicine: 8th Avenue o 14th Street

  • © Neil Langan
  • Chelsea Market

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  • Il ramen presso Ivan Orkin’s Slurp Shop è da non perdere al Gotham West Market © Daniel Krieger

    Slurp’s up

    Ordini il mazemen con aglio arrostito e brodo di pollo, nori e pancetta o la Tokyo Shio Ramen con sale marino, pancetta e dashi. Orario d'apertura: dalla domenica al giovedì, 11.00 -11.00, venerdì e sabato, 11.00-mezzanotte

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Gotham West

In un'area caratterizzata da autolavaggi e magazzini, il Gotham West Market si trova nella 11th Avenue e attira folle di persone alla moda, offrendo ai newyorchesi un buon motivo per spostarsi a ovest della città. Al piano terra di un edificio nuovo e di tendenza, i nove fornitori di cibo artigianale del Gotham West (e un negozio di biciclette hip molto ben fornito) attirano l'attenzione di tutta la città in una zona precedentemnte poco nota per la ristorazione. Qui può trovare il famoso ramen di segale di Orkin's e le tapas di Seamus Mullen nel frequentatissimo Tertulia. Questa oasi non sarebbe completa senza gli alimenti base di NYC: caffè e panini da Portland’s Blue Bottle Coffee e gelato artigianale da Brooklyn’s Ample Hills Creamery.

600 11th Avenue; gothamwestmarket.com

Fermata della metropolitana più vicina: 42nd Street

Arthur Avenue Retail Market

Questo mercato, uno dei più vecchi della città e ormai un'istituzione nel Bronx, fu creato dal sindaco Fiorello H. La Guardia nel 1930 come luogo in cui i commercianti di strada potevano riunirsi per continuare le proprie attività al chiuso. Posizionato al centro di quella che è ormai diventata la vera Little Italy della città, il mercato offre alcuni dei migliori ristoratori di cucina italiana ed è frequentato da italo-americani di prima, seconda e terza generazione che cercano qui ingredienti importati dall'Italia. La Bronx Beer Hall , una novità recente, offre birre artigianali a una festosa folla di studenti del college, mentre il famoso Mike’s Deli prepara degli ottimi panini.

2321 Hughes Avenue, Bronx; arthuravenuebronx.com

Fermata della metropolitana più vicina: Fordham Road

Essex Street Market

Questo mercato nel Lower East Side è stata un'altra delle creazioni del sindaco La Guardia nel tentativo di ripulire le strade della città nel 1940. Oggi ospita più di 20 commercianti che offrono prodotti freschi, tra cui lo spanakopita di Boubouki, caffè internazionali di Porto Rico Importing Co. e tanti prodotti svedesi di Nordic Preserves, Fish & Wildlife Company. Il leggendario Kenny Shopsin ha trasferito il suo ristorante in questo mercato dopo aver trascorso più di 30 anni nel Greenwich Village e il suo menu personalizzato di oltre 900 preparazioni vistose, come i panini con pancake mac ’n’ cheese, continua a essere degno di nota.

120 Essex Street; essexstreetmarket.com 

Fermata della metropolitana più vicina: Delancey Street o Essex Street