Il miglior cibo di strada di LA


di Eve Barlow

Eve Barlow è una giornalista che vive a Los Angeles

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agosto 2017

In una città dove le persone trascorrono più tempo in auto che nelle proprie case e dove non esiste il traffico pedonale, gestire un furgoncino in cui si prepara del cibo può essere un'impresa abbastanza ardua. Bisogna avere buon motivo per fare una deviazione in questa città tentacolare per un boccone veloce e conveniente – ed è per questo che Los Angeles ha alcuni dei furgoncini di cibo più creativi, deliziosi e a prezzi competitivi degli Stati Uniti.La scrittrice di LA Eve Barlow ci parla di otto dei migliori cibi di strada della città

Kogi BBQ

Una volta, non era necessario andare lontano per gustare il delizioso barbecue coreano e i tacos messicani dopo l'atterraggio – c'era un camion Kogi all'interno di LAX.Oggigiorno, è possibile trovare i tre furgoncini Kogi in movimento da Sherman Oaks nella vallata a Eagle Rock sul lato est. I tacos economici ($2 ognuno) vengono farciti in modi diversi, dalle costolette preparate con la ricetta di Kogi al maiale piccante o al tofu, conditi con  salsa verde zingy o coleslaw piccante.

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Noterà l'eleganza della città in questo gioco di parole, e Yeastie Boys, un furgone che prepara bagel, è il migliore che ci sia.

Free Range

Se ama il pollo sostenibile ed eticamente allevato, allora cerchi il furgone Free Range di LA che si rivolge sia ai salutisti sia a coloro che vogliono deliziarsi con qualche waffle serio. Nel menù per la colazione c'è il pane tostato con avocado (detto "over-easy", cioè fritto su entrambi i lati, con un tuorlo d'uovo), uova e pollo fritto con uova strapazzate e un biscotto, mentre per il pranzo è possibile scegliere tra panini con pollo fritto, piatti proteici e salsicce di pollo, uova e formaggio su un muffin inglese. Il furgone gira tra la hipster Silverlake al paradiso degli appassionati di shopping di Melrose, fino a Santa Monica.

  • Provi un delizioso piatto per colazione da Free Range.

    Libero come un uccello

    In movimento tra varie zone della città per tutta la settimana, il menù di Free Bird è eclettico, dal suo famoso toast con avocado al suo biscotto con pollo fritto, miele e salsa sriracha.

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Yeastie Boys

Noterà l'eleganza della città in questo gioco di parole, e Yeastie Boys, un furgone che prepara bagel, è il migliore che ci sia. Scelga la bagel che preferisce (tra le opzioni a disposizione ci sono le bagel al papavero, semplici, al sesamo, al formaggio cheddar e "con tutto") e le farcisca con tutto quello che le piace, dal tradizionale "lox" (salmone affumicato con formaggio spalmabile e aneto) al pesto di cetriolo e capperi.Arrivi prima di mezzogiorno per evitare la fila. Può succedere che i più gettonati finiscano, come nel caso di "The Game Over", in cui ci sono uova strapazzate, pancetta, pomodoro, formaggio e salsa di jalapeno. C'è una postazione permanente a West Hollywood, ma niente è più forte dell'emozione di rincorrere questo furgone a Silverlake e Downtown.

Taco Zone

Se si ritrova a East LA a un'ora tarda e ha bisogno di un bel taco gustoso prima di andare a dormire, cerchi Taco Zone. Nascosto nella parte maggiormente di tendenza di LA (all'interno del parcheggio di un supermercato), non si sa mai chi potrebbe avvistare in fila. Ma è grazie al cibo che questo posto è sulla punta della lingua degli est-sider da anni. I tacos vegetariani sono ottimi, ma se si sente coraggioso, provi la lengua (lingua), il buche (stomaco di maiale) e le tripas (intestino tenue). Decorato con logo e adesivi di gruppi, il camion non ha l'aspetto ricercato delle più recenti aggiunte alla cultura dei furgoni del cibo di LA, ma sua familiarità ha guadagnato un esercito di fedeli fan.

  • Scopra la cucina messicana semplice e senza fronzoli di Mariscos Jalico.

    Continui a provare

    Non dimentichi di provare i tacos di gamberetti di Mariscos Jalico, intrisi di succo di lime e ricoperti di una deliziosa salsa cremosa a base di avocado.

    Scopra cosa fare a Los Angeles
  • Tra le bagel di Yeastie Boys c'è The Game Over, con bacon, uovo, formaggio e jalapeno.

    Un morso per partecipare alla festa

    Pensa che le bagel siano una cosa di New York? Vi accorgerete del contrario. Yeastie Boys offre alcune delle bagel più innovative che si possano immaginare in luoghi diversi, come West Hollywood e Downtown.

    Scopra LA 
  • Dimentichi la dieta e provi uno dei tanti gusti particolari di Cool Haus.

    Sapeva che…

    I cofondatori, Natasha Case e Freya Estrellar, provengono dal settore immobiliare e del design ed è per questo motivo che i loro primi gusti gelato avevano il nome ispirato a un tema architettonico.

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Coolhaus

Con delle giornate così meravigliose, è naturale avere voglia di rinfrescarsi con un sandwich di gelato a Los Angeles. Coolhaus produce biscotti e gelati dal 2008, quando i cofondatori Natasha Case e Freya Estreller – che lavoravano entrambi nel settore immobiliare – hanno deciso di iniziare a assegnare ai gelati i nomi di famosi architetti. Puoi assaggiare gusti quali avocado e sale di Maldon, omini di pan di zenzero al burro marrone fino al dirty mint chip (gelato a base di foglie di menta, zucchero di canna e scaglie di cioccolato) in uno dei quattro camioncini che girano per LA. Inoltre... anche la confezione è commestibile.

Mariscos Jaliscos

Mariscos Jalisco, un camioncino in vecchio stile messicano specializzato in piatti a base di pesce, ha i suoi follower storici e leali nel quartiere Boyle Heights nell'East-side. Il Dorado de Camaron, una tortilla al mais ripiena di gamberetti e con sopra avocado fresco salsa messicana , è il preferito dei clienti, ma anche le "tostadas" con ceviche e polpo sono deliziose. hi lo conosce, vi dirà che Mariscos è il posto che offre i migliori frutti di mare messicani in città, se non addirittura degli Stati Uniti, e i prezzi sono irrisori.

Lobos Truck

I nachos ai waffle di patate fritte o "wachos" di Lobos, con cipolle, guacamole, formaggio erborinato, pancetta, salsa di formaggio, pomodori e salsa ranch e della casa, sono davvero deliziosi. L'offerta include ovviamente anche una vasta scelta di hamburger in grado di soddisfare ogni tipo di voglia, tra cui il Big Lobo (doppio hamburger con formaggio cheddar, uovo e guacamole). Assolutamente da assaggiare è il brownie con pancetta e caramello salato. I truck si spostano tra Hollywood e Redondo Beach, quindi controlla regolarmente su Internet per vedere dove si trovano.

The Grilled Cheese Truck

Questi truck ormai hanno conquistato l'intera nazione, ma tutto è iniziato a LA quando i proprietari hanno proposto un sandwich ripieno di maccheroni al formaggio, costolette di maiale e formaggio fuso al concorso annuale Grilled Cheese Invitational rendendosi conto di quanta gente fosse pronta a fare la fila per un sandwich al formaggio. Non esistono piatti più confortanti di quelli con formaggio fuso tra due fette di pane grigliato e questo truck propone delle varianti meno tradizionali che prevedono ad esempio la combinazione di formaggio e maiale affumicato all griglia, cipolle caramellate su pane francese e persino la tradizionale zuppa al pomodoro con un contorno di "tater tots" (patate fritte grattugiate). Ricordati di lasciare un po' di spazio per assaggiare gli smore (marshmallow fra due biscotti). Se hai voglia di qualcosa di fuso, questi truck si trovano in diverse località, dalla San Fernando Valley a Marina Del Rey.