Londres version classique : prendre un thé à l'anglaise


Amy Rosoman pour British Airways

Crédit photo : Eva-Katalin

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Janvier 2019

La tradition britannique de l'Afternoon Tea (thé à l'anglaise) représente bien plus que glisser un sachet de thé dans une théière : c'est une véritable cérémonie. Sirotez des bulles de champagne savoureuses et des rafraîchissements au fruits, savourez des gâteaux déguisés en planètes, assouvissez votre gourmandises en dégustant la barbe à papa disposée tout autour de votre assiette et croquez à pleines dents dans des pâtisseries aux saveurs et aux formes artistiques. Découvrez notre sélection d'hôtels à Londres proposant les meilleurs thés à l'anglaise.

Idéal pour : une débauche florale au W London

Les points forts : pensez Arcadie anglaise. Vivez une expérience unique du thé à l'anglaise, en sirotant les cocktails alléchants qui accompagnent une sélection exceptionnelle de créations sucrées inspirées du jardin. Vous découvrirez un assortiment de sandwichs délicieux et de scones délicats, servis dans une boîte dotée de tiroirs secrets. Des pots de fleurs remplis de mousse chocolat-menthe, au sol comestible à base d’Oreo et de café, chaque bouchée est une rare découverte.

Bon à savoir : l'Afternoon tea est servi tous les jours à The Perception Bar, de 13 heures à 17 heures.

£££ : Afternoon tea à 37 £ par personne (42 £ avec un verre de Prosecco).

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Vous découvrirez un assortiment de sandwichs délicieux et de scones délicats, servis dans une boîte dotée de tiroirs secrets.

Idéal pour : profiter de la vue haut-perchée du Shangri-La

Le must : Prendre un thé au salon TĪNG, dans la tour The Shard, en profitant de ses vues exceptionnelles sur les toits de Londres. Parcourez le menu, faites votre choix parmi plus de 30 thés et laissez-vous tenter par un délicieux sandwich au saumon fumé, suivi de macarons divins et de scones accompagnés d'une cuillerée de crème fraîche épaisse. Vous n'en laisserez pas une miette. Il n'est pas interdit d'accompagner ces mets délicieux d'une coupe de champagne. Soyez à l'affût des changements apportés au menu tout au long de l'année, notamment en ce qui concerne les douceurs sucrées.

À noter : Chez TĪNG, l'afternoon tea est servi du lundi au samedi, de midi à 16 heures, et le dimanche, de midi à 18 heures.

£££ : £52 par personne ; £60 avec un verre de Veuve Clicquot ; £62 avec un verre de Duval Leroy ; £74 avec un verre de Bollinger (les prix peuvent varier en fonction de la saison).

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  • Big Ben et le palais de Westminster, à Londres. ©naumoid.

    Tea time

    Savour the best of Britain, with afternoon tea in the heart of London.£460 pp

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  • Afternoon Tea version pop art au Rosewood London. © Patricia Niven.

    Des créations artistiques

    Nibble on sweet treats that look too good to eat.£250 pppn

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  • Thé à l'anglaise chez Ting, Shangri-La At The Shard. © Shangri-La Hotels Pte Limited.

    Thé alléchant avec vue

    Tuck into scrumptious seasonal bites, as you look out to London's best sights.£714 pp

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Idéal pour : savourer de l'art comestible au Rosewood London

Les points forts : trouvant son inspiration dans le Pop Art et le cubisme, l'Afternoon tea du Rosewood est une expérience extraordinaire. Dînez dans l'exquise Mirror Room, sur des canapés moelleux couleur moutarde et dégustez de succulents sandwiches traditionnels au concombre et au cream cheese. La version revisitée des Jaffa cakes et autres délices à la rhubarbe et à la crème anglaise devrait également titiller vos papilles gustatives. Croquez dans des merveilles de Warhol transformées en douces sensations et dans des peintures murales colorées de pâtisseries d’inspiration rétro. Connaissez-vous un autre endroit où vous pourriez dire avoir mangé de l'art ?

Bon à savoir : l'Afternoon tea du Rosewood est servi du lundi au vendredi de 14 heures à 16 heures et le samedi et le dimanche de 12 heures à 17 heures 30.

£££ : Art Afternoon Tea, 58  £ par personne ; accords mets-thé, supplément de 17 £; 68 £ avec un verre de R de Ruinart Art; 73 £ avec un verre de Ruinart Rosé; 120 £ avec un verre de Dom Pérignon Vintage 2009 et des amuse-bouche de saison.

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Idéal pour : une escapade scientifique à The Ampersand

Point fort : dînez au Drawing Room pour une expérience primée. L'expérience proposée s'inspire du Science Museum, à proximité. Vous pourrez déguster des astronautes en chocolat, des gâteaux en forme de planètes et des boîtes de Petri à la confiture. Des options végétariennes, vegan et sans gluten de ce menu sont également proposées, ainsi qu'un menu enfant, intitulé Sci-fi et composé d'un chocolat chaud, de mini hot dogs, de sandwiches au jambon et bien plus encore. Si vous préférez siroter un cocktail avec vos douceurs, commandez un Science Teapot Tails et embarquez dans l'espace !

Bon à savoir : à The Ampersand, l'Afternoon tea est servi du lundi au samedi de 12h30 à 21 heures et le dimanche de 12h30 à 19 heures.

£££ : Science Afternoon Tea, 39,50 £ par personne ; 49,50 £ avec un verre de champagne Charles Heidsieck ; avec un cocktail Science Teapot Tails, 49,50 £, menu enfant Sci-Fi, 29,50 £.

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  • Science Afternoon Tea au Ampersand Hotel. © The Ampersand Hotel.

    Des douceurs d'une autre dimension

    Bright and bold – graze on a variety of experimental foodie goodies.£103 pppn

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  • High Coffee at InterContinental London Park Lane. © IHG.

    Si vous ne marchez qu'au café

    For those who prefer coffee beans to tea bags, the InterContinental is the choice for you.£354 pp

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  • TeaTotal at The Perception Bar, W London. © Marriott International, Inc.

    Mille couleurs et saveurs

    Relish a selection of tantisliting treats, inspired by Britain's budding gardens.£150 pppn

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Idéal pour : le rêve des amateurs de café au Intercontinental Park Lane

Point fort : si vous préférez une tasse de café fumante à une une bonne bière, cet établissement sert un thé à l'anglaise qui vous ravira. Commandez le menu High Coffee dans le Wellington Lounge et dégustez une ribambelle de sandwiches ouverts succulents servis avec un cocktail Espresso Martini au caramel au beurre salé, de petites douceurs et un Caffé Freddo. Pour finir en beauté, des encas sucrés accompagnés d'un Caffé Coretto vous seront servis. Un régal. Les inconditionnels de la Famille royale adoreront quant à eux le Royal Afternoon, un menu inspiré par les visites dans le Commonwealth de la Reine ces 70 dernières années.

Bon à savoir : l'Afternoon tea de l'Intercontinental est servi tous les jours de 13 heures à 17 heures.

Tarifs : High Coffee 42 £ par personne avec un martini espresso au caramel salé ; Royal afternoon tea : 36 £ par personne avec un verre de champagne Perrier-Jouët Grand Brut.

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  • Jubilee Gardens et ombre du London Eye vus de dessus. © LSP1982.

    Vous n'en pouvez plus ?

    Take a break in Jubilee Park and soak up the views of the London Eye.£868 pp

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  • Extérieur de One Aldwych. © One Aldwych.

    Un séjour raffiné

    Check in at this dreamy London hotel and reserve your spot for a mouthwatering afternoon tea.£236 pppn

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  • Children’s Afternoon Tea with Daunt Books à The Langham, London. © Langham Hotels International Limited.

    De délicieux sandwiches puzzle !

    A tasty treat for little ones, with hot chocolate, jammy scones and brilliant books.£580 pp

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Idéal pour : un thé à l'anglaise adapté aux enfants au Langham

Point fort : en plus de proposer de délicieux Afternoon Teas et High Teas, l'hôtel sert un thé à l'anglaise destiné aux enfants, en collaboration avec les librairies Daunt Books. Idéal pour les petits rats de bibliothèque. Vos enfants pourront déguster de succulents sandwiches en forme de puzzles, puis élaborer leur propre gâteau en forme de chien avec de petites douceurs sucrées. Ils pourront mettre à l'essai leurs compétences artistiques et culinaires en badigeonnant leur œuvre de crème caillée et en ajoutant de généreuses cuillérées de confiture sur leurs scones. Ils pourront choisir entre une tasse de thé ou un savoureux chocolat chaud. Tout n'est pas comestible, cependant : vous pourrez parcourir les étagères de livres avec vos bambins pour choisir un livre à emporter à la maison, en souvenir de cette merveilleuse expérience culinaire.

Bon à savoir : The Langham propose un thé à l'anglaise tous les jours de midi à 17h30.

£££ : L'Afternoon Tea coûte £29,50 par enfant jusqu'à 12 ans ; la formule Langham Afternoon Tea avec Wedgewood est proposée à £55 par personne avec l'option d'une coupe de champagne à partir de £19; la formule High Tea est proposée à £62 par personne.

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Idéal pour : gâteries sucrées à gogo à One Aldwych

Point fort : sont proposés des classiques véritablement délicieux comme le pain brioché agrémenté d'œuf mayonnaise ou le pain à l'oignon agrémenté de poulet de la Reine. Pour couronner le tout, vous terminerez le repas le ventre bien rempli, sur une note sucrée. Vous pourrez vous délecter de lait au chocolat et au caramel, de barbe à papa maison et d'un œuf chocolat doré fourré au cheesecake à la vanille et de mangue, entre autres. Le tout accompagné d'une sélection de cinq thés, y compris un thé crémeux au chocolat. Des menus végétariens, vegan et sans gluten sont également proposés

Bon à savoir : le thé à l'anglaise du One Aldwych est servi du lundi au samedi, de 12h30 à 15h30. Le dimanche, il est servi de 12h30 à 17h30.

£££ : Afternoon tea, 45 £ par personne ; Afternoon tea avec un verre de champagne Lallier Grande Réserve ou un cocktail Cherry Delight, 56 £ ; avec un verre de champagne Lallier Grand Rosé, 59 £.

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