Les meilleurs bars toit-terrasse de New York


Par BarChick pour le magazine High Life de British Airways

Photo par Alexander Spatar/Getty Images

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février 2016

Tout voyage à New York ne saurait être complet sans prendre un verre dans un bar perché sur les toits de la ville. Que vous souhaitiez siroter de délicieux cocktails ou simplement admirer les magnifiques vues sur la ville, les experts de BarChick ont déniché les bars qui conjuguent ces deux possibilités.

1. Refinery Hotel : le toit au top

Certains toits se résument seulement à leur vue, mais pas celui-ci. Canapés en cuir ? Bien sûr. Vue sur l'Empire State Building ? Évidemment. Cheminée ? Lumières féériques ? Fontaine ? Oui, oui, et oui ! Mi-bistrot de rue dans le ciel (avec un toit en verre en option), mi-jardin dans le ciel (terrasse, pergolas, lanternes), tout a été minutieusement pensé. Avec un choix de boissons à base de biochimie, où chaque gorgée invite à un voyage dans le passé, arrivez au coucher du soleil puis oubliez les heures au rythme de la fête.

63 West 38th Street ; refineryhotelnewyork.com

Métros les plus proches: B, D, F, M et 7 trains pour Bryant Park- 42nd Street ; ou N, Q et R pour Herald Square-34th Street

Lorsque l'excellente chef Avril Bloomfield confectionne des tacos et les sert sur un toit ensoleillé, sous des voûtes en briques éclairées, des auvents rayés et une vue époustouflante, il faut y aller

2. Roof at Park SouthUn toit immergé dans le charme de Beantown servant une cuisine primée

L'équipe formée par le couple Tim et Nancy Cushman de Boston ont remis la main à la pâte dans ce paradis sur les toits flanqué de cuivre, perché au sommet de l'hôtel Park South. Avec le maître du booze Ted Kilpatrick derrière la liste de cocktails (et des killers du No. 9 Park de Boston) et le chef primé Tim Cushman aux fourneaux, vous voilà entre de bonnes mains. Mais c'est la vue pour laquelle vous êtes ici, alors hissez-vous sur une table haute et admirez les bâtiments Empire State et Chrysler. Hello, New York !

125 East 27th Street

Métro le plus proche :: 6 pour 28th Street

  • Sirotez des cocktails et profitez des vues cinématographiques sur l'Empire State Building au Refinery Hotel

    Davantage de vues pour vibrer

    N'hésitez pas à grimper au sommet de l'Empire State Building – par une journée claire, ses plate-formes d'observation offrent une vue qui s'étend jusqu'à 130 km sur New York, le New Jersey, le Connecticut, la Pennsylvanie et le Massachusetts. Ouvert tous les jours, de 8 heures à 2 heures du matin.

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  • Un mixologue secoue des cocktails killers au Roof at Park South ©© South Park Hotel

    Conseil...

    Attablez-vous près de la cheminée pour vous tenir au chaud lors d'une nuit fraîche. Vous pouvez également vous réchauffer avec le Count and Countess, un Negroni blanc enrichi de grappa fruitée et de whisky d'avoine.

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  • Dirigez-vous vers Brooklyn et grimpez sur le toit de The Ides © Matthew Williams

    Les lumières de la grande ville

    Trouvez l'enseigne « Hotel » de 15 mètres sur la façade. Créée par l'artiste Tom Fruin de Brooklyn spécialisé dans la signalisation avec des métaux récupérés, on la distingue mieux une fois la nuit tombée, quand elle est éclairée au néon.

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3. The Ides : perché au sommet d'une usine de Brooklyn

En bas de la rue de la brasserie, Brooklyn Brewery, une ancienne usine arbore une enseigne vintage « Hotel » en néon à l'angle et une énorme boîte lumineuse perchée au sommet. Cette boîte qui brille de mille feux est précisément l'endroit où vous voulez être. Rendez-vous au sixième étage, où vous allez rester bouche bée lorsque l'ascenseur ouvrira ses portes sur une vue imprenable du fleuve et Manhattan. Le bar concocte d'excellentes boissons, si vous parvenez à vous extirper de votre contemplation à travers les énormes fenêtres. La terrasse, quant à elle, est balayée par une brise même par les plus chaudes journées. Animées par des DJ le week-end, les soirées attirent une foule mixte, avec des files d'attente qui peuvent serpenter jusqu'à l'entrée — mais peu vous importe... it's the place to be !

80 Wythe Avenue ; wythehotel.com

Métros les plus proches : L pour Bedford Avenue ; ou G pour Nassau Avenue

4. Bar Hugo à l'hôtel Hugo : le toit dans le plus pur style art déco italien

À la lisière de Soho, ce lieu mêlant cuir et bois offre l'une des vues les plus épiques et englobantes de la ville. Laissez-vous caresser par la brise et admirez la vue à tomber par terre qui embrasse le fleuve Hudson, l'Empire State Building, la Freedom Tower, la Statue de la Liberté... et même le New Jersey. Vous ne pouvez pas vous rendre sur la terrasse ? Les immenses baies vitrées s'ouvrent en grand, alors sirotez votre cocktail superbement mixé et abandonnez-vous à la sensation de voler dans les airs.

Bon tuyau pour le BarChick : retrouvez-nous à l'Happy Hour, autour d'une bière au prix spécial de 5 $ ou d'un verre de vin à 6 $.

525 Greenwich Street

Métros les plus proches  : C et E pour Spring Street ; ou 1 pour Houston Street

5. Gallow Green : aux airs de décor de jardin secret

Lorsque vous voulez expérimenter un peu de Sleep No More, sans forcément tout le tralala, rendez-vous à une séance autour d'un verre où Lady Macbeth se produit. Ce paradis sur les toits est empli de verdure et de meubles de jardin – et avons-nous parlé de la fanfare funéraire ? Spécialisé dans des verres à partager à base de punch, c'est l'endroit idéal pour fêter un événement. Par contre, pas de place à la spontanéité – vous devez réserver bien à l'avance, mais ça en vaut la chandelle.

The McKittrick Hotel, 542 West 27th Street ; m.mckittrickhotel.com

Métros les plus proches  : C et E pour 23rd Street ; ou 1 pour 28th Street

6. Salon en terrasse au sommet du Pod 39 Hotel : les meilleurs tacos sur les toits

Si les Mexicains nous ont bien appris une chose, c'est que lorsque le mercure monte, manger épicé est de rigueur. Alors, lorsque l'excellente chef Avril Bloomfield confectionne des tacos et les sert sur un toit ensoleillé, sous des voûtes en briques éclairées et des auvents rayés, face à une vue époustouflante, il faut y aller. Arrosez-les de boissons alcoolisées mexicaines, comme l'Abuelos Horchata, avec du rhum Abuelo Anejo, de la liqueur Ancho Reyes, de l'horchata maison, de la noix de coco et de l'Angostura. Tout simple.

145 East 39th Street ; thepodhotel.com

Métros les plus proches : 4, 5, 6 ou 7 pour Grand Central-42nd Street

  • Impressionnez votre convive dans le jardin secret sur les toits Gallow Green © The McKittrick Hotel

    Conseil...

    Pour une expérience vraiment théâtrale, commandez un punch Sleep Bowmore maison (50 $) – composé de single-malt écossais, de vin de Madère, de vinaigre d'orange sucré et d'une concoction de sucre demerara, versé à votre table avec une cruche dans un bol en cuivre contenant de la glace, garni de tranches de citron et de muscade fraîchement râpée.

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  • Admirez la spectaculaire ligne d'horizon des toits de la ville, encadrée par les arcs de la terrasse au sommet du Pod 39 Hotel © www.sheilagriffin.org

    Place à la Fiesta

    Pour accompagner vos boissons, commandez des tacos gastronomiques, courtoisie du chef Avril Bloomfield – choisissez ce que vous voulez, de l'agneau marocain sur un naan au bifteck de hampe avec des noix de pécan grillées et une sauce chipotle.

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  • Night of Joy : graffitis, mobilier de jardin et délicieux cocktails

    Be happy!

    Au Night of Joy, l'Happy Hour a lieu tous les jours de 17 h 00 à 20 h 00 – comptez 6 $ pour les cocktails et les margaritas gelées.

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7. Night of Joy : la fraîcheur de Brooklyn sur les toits

À ne pas confondre avec le festival de rock chrétien du même nom de Disney World, vous vous sentirez comme dans le salon de votre grand-tante, avec de meilleures boissons et une bien meilleure bande son. Petite sœur du Dove Parlour de Greenwich Village, les boissons sont plutôt chargées côté botanique et changent au gré des saisons, donc préparez-vous à être agréablement surpris. Rendez-vous sur le toit, prenez place autour d'une petite table en métal sous le graffiti classique de Lorimer Street, et faites votre choix dans la liste. Cela est beaucoup plus simple pendant l'Happy Hour assez spectaculaire, où les boissons ne vous coûteront que 6 $. Vous pouvez en obtenir deux (ou cinq).

667 Lorimer Street. Brooklyn ; nightofjoybar.com

Métro le plus proche : L pour Lorimer Street

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