Los Angeles : guide par quartiers


Par Mark Ellwood

Photographie par Getty

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Janvier 2017

Que vous soyez en quête de l'American Dream version Hollywood ou que vous ayez envie de découvrir l'histoire du centre-ville, Los Angeles en a pour tous les goûts. De plus, tandis que le film La La Land est acclamé de toutes parts, il s'agit du moment idéal pour découvrir la ville des anges.

Beverly Hills

Bienvenue dans le quartier le plus huppé de LA, caractérisé par des boutiques haut de gamme, des hôtels célèbres et l'exclusif code postal 90210.

Séjour

Ouvert en 1955 par le magnat de l'hôtellerie Conrad Hilton, The Beverly Hilton s'est vite révélé un vivier de célébrités, avec des visiteurs réguliers tels qu'Elizabeth Taylor. Il a également accueilli les fastueux Golden Globe Awards pendant plus de cinq décennies dans sa célèbre salle International Ballroom. Glissez dans la peau d'une star dans l'une des presque 600 chambres de l'hôtel et assurez-vous de vous détendre et de vous rafraîchir dans la célèbre Aqua Star Pool, la plus grande piscine de Beverly Hills.

Prenez un selfie avec la sculpture Torso de Robert Graham – mascotte officieuse de la région – à l'intersection avec la rue pavée Via Rodeo.

Restauration

Rendez-vous dans l'original Spago, le premier avant-poste de l'empire tentaculaire du célèbre chef Wolfgang Puck, temple étoilé au Michelin de la cuisine californienne moderne que Puck a contribué à façonner – jugez-en par vous même en goûtant l'un de ses plats signatures : la pizza à pâte fine au saumon fumé et à la crème fraîche. La nouvelle adresse du chef Scott Howard, Citizen, est une alternative rafraîchissante détendue à ses voisins un peu plus guindés de cette partie de la ville. Lézardez sur la terrasse en dégustant un croustillant poulet Jidori et des huîtres crues ou installez-vous à une table et sirotez votre cocktail favori parmi l'impressionnante liste du mixologue Josh Goldman.

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  • Faites les boutiques sur la célèbre Rodeo Drive à Hollywood © Alamy

    Pretty Woman

    La sculpture Torso de Robert Graham a été dévoilée lors de la cérémonie d'ouverture du Walk of Style qui récompense les réalisations dans les domaines de la mode, du design et des costumes.

    Consulter le site 90210
  • Faites-vous concocter un cocktail par les barmen du Citizen © Wonho Lee

    Étanchez votre soif

    Profitez de l'happy hour du Citizen (du lundi au vendredi, de 14 h 00 à 19 h 00) proposant une gamme de boissons et grignotis pour seulement 7 $.

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  • Recevez le traitement réservé aux célébrités au Beverly Hilton © Karyn Millet

    Gros plan

    Ne soyez pas surpris si l'Aqua Star Pool de l'hôtel vous semble familière ; cette piscine a été utilisée pour de nombreuses séances de photos, et a été inaugurée par l'actrice et nageuse Esther Williams.

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Do

Vous ne trouverez pas d'endroit plus glamour pour faire des folies que le dénommé Golden Triangle, ancré par Rodeo Drive, qui abrite des magasins phares de Gucci, Louis Vuitton et al. Prenez un selfie avec la sculpture Torso de Robert Graham – mascotte officieuse de la région – à l'intersection avec la rue pavée Via Rodeo. Si vous préférez mettre l'accent sur la culture plutôt que sur la couture, optez pour une soirée à l'ancien bureau de poste, désormais reconverti en un brillant centre culturel connu sous le nomThe Wallis. Les peintures murales d'époque parfaitement conservées peuvent être admirées gratuitement dans le hall.

Centre ville

Avec sa ligne d'horizon de bâtiments Art déco et de vertigineux gratte-ciel scintillants, voyez où tout cela a commencé dans le plus vieux quartier de Los Angeles.

Séjour

Bunker Hill, remontant à l'époque victorienne, abrite Omni Downtown, ayant servi de toile de fond à d'innombrables thrillers comme Kiss Me Deadly (« En quatrième vitesse »). Il s'agit aujourd'hui de l'un des quartiers les plus animés de la ville, avec ses vieux bâtiments convertis en lofts d'artistes tendance, ses musées et ses théâtres florissants.

  • Découvrez le côté arty du centre-ville avec ses musées et salles de concert © Iwan Baan

    Tout en beauté

    Téléchargez l'application mobile gratuite du musée The Broad pour une foule de conseils, d'informations d'initiés et des guides audio-visuels de ses expositions.

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Restauration

Ancien chef de cuisine du French Laundry, Timothy Hollingsworth œuvre désormais à l'Otium, un espace aéré construit sur mesure au cœur du nouveau quartier culturel du centre-ville. Ce temple de cuisine inventive sert notamment le brunch spécial – un beignet (funner cake) croquant parsemé de foie gras et de fraises. Contrebalancez les friandises haut de gamme avec une soirée au Cole’s, une institution centenaire de type saloon qui affiche des airs tendance depuis sa récente cure de jouvence. On prétend que c'est ici que le sandwich French Dip – un pain de type baguette fourré au bœuf rôti finement tranché servi avec une sauce où faire trempette – a été inventé.

Do

Le musée conçu pour l'occasion du collectionneur millionnaire Eli Broad, qui a ouvert ses portes récemment, met en valeur sa collection d'art contemporain de calibre international. L'entrée est gratuite, mais pour éviter les files d'attente, essayez de réserver en ligne un mois à l'avance. Sinon, suivez le fil d'actualité Twitter du musée (@thebroadstandby) pour connaître le temps d'attente estimé. Si la queue est trop longue, rendez-vous au Downtown Arts District, dont la galerie d'art montante, les boutiques et les cafés sont hébergés dans les locaux d'une ancienne usine. La Hauser Wirth & Schimmelest sans aucun doute la galerie phare de la ville. À mi-chemin entre un musée et une galerie d'art commerciale, elle se trouve dans une immense ancienne meunerie.

Hollywood

Bien que la plupart des productions de films se tiennent aujourd'hui dans la Valley, c'est ce quartier de la ville, surnommé Tinseltown, qui a permis à la Cité des anges de prendre son envol.

  • Enfilez vos chaussures de marche et partez à Griffith Park © Alamy

    Le saviez-vous ?

    Le célèbre panneau d'Hollywood, écourté de sa version originale « Hollywoodland », mesure 14 mètres de haut et 106 mètres de long.

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  • Sirotez une boisson fraîche VIP à Alma © Getty

    La La Land

    Avoir son étoile sur le célèbre Hollywood Walk of Fame coûte environ 30 000 $, sous réserve de l'approbation de la Chambre de commerce d'Hollywood.

    Découvrez Tinseltown
  • Détendez-vous au bord de la piscine David Hockney Pool du The Hollywood Roosevelt © Getty

    Le glamour version old-school

    The Hollywood Roosevelt, qui a ouvert ses portes en 1927, est probablement le dernier hôtel emblématique d'Hollywood toujours sur pied. Après des travaux de restauration récents de 15 millions de dollars, il offre désormais le meilleur du confort moderne.

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Séjour

Ayant accueilli la toute première Cérémonie des Oscars, le Hollywood Roosevelt – nommé en l'honneur du président Theodore – a compté Clark Gable et Marilyn Monroe parmi ses clients (cette dernière a vécu pendant plusieurs mois dans la Cabana Suite 246). Aujourd'hui, sa piscine reste l'une des plus glams de la ville.

Restauration

Le chef australien Curtis Stone a ouvert le Gwen pour faire honneur à la viande de haute qualité. Au menu (savoureux) du restaurant, de la viande de gibier, du beef de Wagyu, des pièces de viande séchée maison et des snacks, comme les « butcher scraps », que l'on peut déguster au bar dans un immense espace d'inspiration Art déco. Alma a remporté plusieurs prix James Beard Award au cours de ses premiers mois d'ouverture dans le quartier de Downtown, avant de fermer de manière inattendue. Heureusement, le restaurant a rouvert ses portes à Hollywood avec la même équipe, composée d'Ari Taymor et d'Ashleigh Parsons, et avec le même délicieux menu. Levez-vous tôt pour aller y petit-déjeuner. La poutine au crabe de Dungeness est un must.

Do

Découvrez la kyrielle de sites touristiques glamour qui pullulent dans ce quartier au gré d'une visite à piedd'une heure, du Grauman's Chinese Theatre à la Stella Adler Academy (où des acteurs sont encore formés). Attendez-vous à croiser quelques célébrités (bien qu'en sweats et baskets) se promenant dans le Griffith Park à proximité. Commencez votre itinéraire à l'Observatory du sommet de la colline, puis promenez-vous jusqu'aux pieds de la colline. Faites une pause pour admirer l'emblématique panneau Hollywood.

Santa Monica

Cette zone en bord de mer, à l'origine une ville de villégiature autonome fondée au début du 20e siècle, assouvit l'obsession de Los Angeles pour la plage (et les corps de rêve).

Séjour

L'hôtel Loews Santa Monica Beach jouit d'une localisation parfaite pour accéder aux plages de sable doré et aux chaudes eaux de l'océan Pacifique, à quelques pas de l'emblématique centenaire jetée avec sa grande roue solaire.

Restauration

Le restaurant de sushi Sugarfish du chef Nozawa est un haut lieu de la cuisine japonaise classique, servant uniquement des sushis de style traditionnel (adieux makis californiens !) accompagnés de sauces soja et ponzu maison. Il est abordable et sans réservation, alors veillez à arriver de bonne heure, ou préparez-vous à attendre. Nommé d'après le parfum idéal d'un vin Barolo, le Tar & Roses propose une liste impressionnante de millésimes accompagnés d'irrésistibles petites collations. Mais attention : une part de popcorn au lard caramélisé n'est jamais assez.

Do

Révélez le David Hasselhoff ou la Pamela Anderson qui est en vous sur la plage, toile de fond emblématique de la célèbre série télévisée Alerte à Malibu. Bondée les jours de beau temps, elle vaut le détour rien que pour voir la célèbre Muscle Beach le week-end, sur laquelle des adeptes du sport font des acrobaties dignes des Jeux Olympiques. Vous pouvez également faire un peu d'exercice à Santa Monica Stairs, une randonnée de 199 marches, ou piquer une tête dans la piscine du Annenberg Community Beach House à l'occasion de l'événement (réservé aux adultes) Sunset Swim, qui se déroule le deuxième vendredi de chaque mois.