Los mejores mercados gastronómicos de Londres


Por Issy D'Arcy Clark para la revista High Life de British Airways

Fotografía de John Holdship.

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Septiembre 2017

Los mercados gastronómicos de Londres tienen algo para todos los gustos, desde panes artesanos y pescado fresco hasta pato curado en ginebra de endrinas o las crepes saladas de Sri Lanka. He aquí nuestra práctica guía sobre los mercados tradicionales y emergentes de la capital para el uso y disfrute de los comidistas.

Todo comidista que se precie ha pisado alguna vez el mercado de Borough Market, el más antiguo y animado de Londres.

Borough Market

Todo comidista que se precie ha pisado alguna vez el mercado de Borough Market, el más antiguo y animado de Londres. En él, podrá hallar una extensa colección de puestos con comida bajo la típica marquesina de hierro forjado, donde se vende de todo al hambriento visitante, desde quesos de especialidad hasta carnes de razas poco comunes.

Dato interesante… Si desea vivir la mejor experiencia y conocer todo lo que tiene para ofrecer, reserve el recorrido oficial Gastrotour, a cargo de la chef Celia Brooks, donde conocerá todas las historias detrás de los productos en oferta.

Estación de metro más cercana: London Bridge o Borough

Descubrir Londres

Druid Street Market

El Druid Street Market en Bermondsey todavía se considera un mercado nuevo de entre todos los mercados gastronómicos que tiene Londres, y aprovecha su "juventud" para promover tendencias culinarias de vanguardia. Junto con la cerveza artesanal y el pan casero que son ya un clásico, hay nuevos puestos donde sirven pato con licor de endrino, ostras grilladas con sal de Maldon y Aappa (crêpes) de Sri Lankan. También hay comerciantes y chefs, además de encuentros semanales con autores de libros de cocina, para firmar ejemplares.

In the know… Bread & Butter, a small Oxfordshire company, have brought the delights of cultured butter to Borough Market – they claim it’s ‘the world’s butteryest butter’.

Estación de metro más cercana: Bermondsey o London Bridge

  • Greek2Go en Berwick Street Market de Soho.

    En movimiento

    Greek2Go’s signature souvlaki – fluffy pitta bread filled with grilled meat or cheese – is stationed at Berwick Street Market from Monday to Friday, 11:00-14:30. Nearest Tubes: Oxford Circus and Tottenham Court Road.

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  • La camioneta de té de The Good And Proper Tea en el mercado de Brockley Market © Toby Allen.

    Disfrute de una infusión preparada con auténtica pasión

    A pesar de haber empezado hace un par de años en una antigua furgoneta Citroën de 1974, estos fanáticos del té ya cuentan con tienda propia en Clerkenwell, aunque la leal tartana conserva su hueco en el mercado de Brockley de los sábados.

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  • Los legendarios bastones de queso halloumi de Oli Baba, en Brockley Market.

    Pasión por el humus

    After living in the Middle East for over six months and eating hummus almost every day, Oli Baba owner Abu Hassan was inspired to create meat-free Levantine cuisine that combines authentic ingredients with British seasonal produce.

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Mercado gastronómico Duke of York Square Fine Food Market

It’s only fitting that the smartest area of London should also be home to the most sophisticated food market in town. Every Saturday the nattiest selection of stalls is set up, much to the delight of Chelsea-dwellers and discerning travellers alike. Seasoned pros head to Casa Cannoli first for a little taste of Sicily, while newcomers are always drawn to the kaleidoscopic cupcakes at Crumbs & Doilies.

In the know… There are always big queues outside the Dumpling Van, which serves delicious seasonal gyozas.

Estación de metro más cercana: Sloane Square

Mercado gastronómico de Brockley Market

While Brockley Market is great for foodies looking to scoop up snacks and treats, it’s also ideal for those hoping to collect some fresh produce for trying out new recipes back home. Oli Baba’s meat-free kitchen serves plates of heavenly halloumi fries. Veasey and Sons Fishmongers is packed to the gills with mussels, mackerel and everything in between, while Brockmans Farm Produce is stacked with fresh bunches of rainbow chard.

In the know… No one could guess that My Detox Diet’s rich pear and chocolate cake could be gluten-free.

Metro más cercano: Lewisham DLR

  • Deguste pasteles recién hechos y otros productos deliciosos en el mercado Duke of York Square Market.

    ¿Sabía que...?

    Antes de haber un mercado gastronómico, en esta plaza de Chelsea se encontraban los barracones militares y el antiguo edificio de la Royal Military School, donde ahora se encuentra la galería Saatchi.

    Descubra el lado gastronómico de Londres

Berwick Street Market

With a history spanning back all the way to 1778, Berwick Street Market has done well to keep up with the times. A global selection of stalls is on offer at this central London stop, visitors will find everything from falafels to waffles, while conventional flower, fruit and veg stalls are scattered about, too. Ronald Stannett, the oldest flower market stall in London, still blossoms today, with bunches of fresh dahlias.

Dato interesante... Asegúrese de dejar tiempo para apreciar los divertidos nombres de los vendedores que hay, como por ejemplo Chipping Forecast, un puesto de fish and chips, y Tongue 'n' Cheek, tienda italiana especializada en cortes de carne poco habituales.

Metro más cercano: Piccadilly Circus

Netil Market

The little brother of roof terrace extravaganza Netil House goes a long way to ensure that north London is not overlooked when it comes to food markets. An eclectic mix of edibles can be found here, ranging from Lemlem Kitchen’s Eritrean offerings - specialities include ‘afrotacos’ with beef shin – to ORA’s Italian craft beer selection. There’s also a smattering of craft stalls.

Dato interesante... No se marche sin adquirir una delicada joya elaborada a mano de We Are Arrow, así como una escultura geométrica o una pieza de decoración de Arma Glass; son tan llamativas como exclusivas.

Estación de tren de cercanías más cercana: London Fields

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