Arrosto con sugo di carne, fish and chips con aceto e budini alla crema pasticcera: noi inglesi amiamo il comfort food. Sei in visita a Londra e vuoi provare i classici? Gli scone vengono sfornati ogni giorno e la pasticceria è preparata con frutta di stagione.
Colazione all'inglese: E Pellicci
Puoi mangiare una buona colazione all'inglese in una delle innumerevoli caffetterie di Londra, ma se vuoi veramente scoprire quanto la Great British Breakfast sia una squisitezza devi assaggiare quella di E Pellicci. Questa caffetteria è una vera istituzione dell'East London, caratteristica per le sue meravigliose boiserie e molto amata dalla gente del posto: molti la considerano il posto migliore della città per mangiare la frittura.
La maggior parte dei londinesi accetta che nessun arrosto della domenica comprato in un pub possa essere paragonato a quello preparato dalla propria mamma, ma se c'è un posto in città in grado di soddisfare tale standard elevato, questo è The Drapers Arms
Ordina la classica colazione a prezzo fisso, il piatto viene servito con salsiccia, uova, pancetta, funghi, fagioli, pomodori e pane fritto o pane tostato. Se scegli di "fare il pieno", puoi assaggiare anche hash brown (frittelle di patate) e black pudding (sanguinaccio insaccato), in questo caso il cibo diventa così abbondante da non stare tutto in un piatto. Sono disponibili anche versioni vegetariane che includono "bubble and squeak" (un altro classico piatto britannico).
Stazione della metropolitana più vicina: Bethnal Green
Da sapere... Arriva presto e preparati a fare la fila: E Pellicci è molto famoso (per una buona ragione).
Sunday roast: The Drapers Arms
La maggior parte dei londinesi è convinto che nessun Sunday roast comprato in un pub possa essere paragonato a quello preparato dalla propria mamma, ma se c'è un posto in città in grado di soddisfare uno standard così elevato, è questo gastropub di quartiere a Islington. Gli chef arrostono la costata di manzo fino a ottenere una succosa e perfetta carne rosata. Inoltre, le patate arrosto sono color oro e croccanti, mentre lo Yorkshire pudding è grande quanto la testa di un avventore.
Stazione della metropolitana più vicina: Angel
Da sapere… Se il tempo è buono, meglio arrivare presto per prendersi un tavolo nel bel giardino sul retro.
La maggior parte dei londinesi accetta che nessun arrosto della domenica comprato in un pub possa essere paragonato a quello preparato dalla propria mamma, ma se c'è un posto in città in grado di soddisfare tale standard elevato, questo è The Drapers Arms Gli chef arrostiscono il manzo fino a portarlo a un colore rosa e a una morbidezza vicini alla perfezione. Inoltre, le patate arrosto sono di un colore oro scuro e croccanti, mentre lo Yorkshire pudding è grande quanto la testa di un avventore.
Stazione della metropolitana più vicina: AngelDa sapere… Se il tempo è buono, meglio arrivare presto per prendersi un tavolo nel bel giardino sul retro.
Fish and chips: The Golden Hind
Potresti sorprenderti, ma il famoso "fish and chips" non è tipicamente londinese: questo piatto è molto più comune nel nord dell'Inghilterra. Tuttavia, questo affascinante stabilimento di Marylebone serve un ottimo "fish and chips" in un ambiente vivace e semplice.
Stazione della metropolitana più vicina: Bond Street
Da sapere... Per pesce più sodo e carnoso, meglio ordinare l'eglefino invece che il merluzzo. E non dimenticare il purè di piselli.
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Ispirazione gin
The Ginstitute, casa del Portobello Road Gin, è stato creato da quattro amici di lunga data.
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Vale la pena aspettare
Popolare tra i londinesi, E Pellicci serve squisitezze ai suoi tantissimi ammiratori da più di 100 anni.
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A tutto arrosto
L'arrosto della domenica ha avuto origine in Gran Bretagna nel 1700, come piatto di carne per un giorno di festa che si poteva lasciare sul fuoco mentre si andava in chiesa e mangiato al ritorno.
Classico weekend a Londra
Pie and mash: F Cooke
Il pasticcio di carne e patate, pie and mash, con la "salsa al liquore" (a base di prezzemolo) è il classico comfort food per molti londinesi. F Cooke serve questo piatto sostanzioso e abbondante sin dalla sua apertura nel 1862 e, mentre molti dei suoi colleghi hanno chiuso o sostanzialmente modificato le proprie sedi, il locale di Hoxton è ancora in funzione. Ordina le anguille in gelatina a parte, per conoscere i piatti tradizionali dell'East End.
Stazione della metropolitana più vicina: Old Street
Da sapere... Il Museum of the Home, nella vicina Kingsland Road, propone un affascinante viaggio nel tempo che permette di scoprire il design e la vita domestica delle case inglesi in diverse epoche storiche.
Tè pomeridiano: Claridge’s
È vero che in città sono presenti posti più economici dove godersi questo rituale da alta società, ma se vuoi conoscere davvero questa tradizione, inizia con il meglio. I panini sono squisiti, con ripieni lussuosi come salmone affumicato con scalogno croccante e maionese all'aneto. Gli scone vengono sfornati ogni giorno e la pasticceria viene realizzata con frutta di stagione. Puoi gustare tè preparato alla perfezione e servito in modo impeccabile ed elegante come si conviene a un rituale di siffatto lignaggio.
Stazione della metropolitana più vicina: Bond Street
Da sapere... dopo il tè e le torte, accomodati su una poltrona nell'accogliente bar Fumoir per un cocktail magnificamente preparato.
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Abbinamenti perfetti
Cerca i "migliori consigli sul tè" nel menu di Afternoon Tea at Claridge's: gli esperti hanno selezionato tè che si abbinano perfettamente a panini, scone e pasticceria.
I tè delle cinque a Londra
Gin: The Distillery
Questo complesso a tema gin nella zona ovest di Londra è una mecca per gli amanti del Gin tonic. Casa del famoso Portobello Road Gin, The Distillery ospita due bar-ristoranti e il "Ginstitute" dove è possibile imparare a miscelare le erbe e produrre il proprio gin personalizzato. Porta a casa una bottiglia del tuo gin firmato per un souvenir unico.
Stazione della metropolitana più vicina: Ladbroke Grove
Da sapere… Il sabato, Portobello Road si trasforma nel più grande mercato di antiquariato al mondo.
Una pinta: The Rake
Questo complesso a tema gin nella zona ovest di Londra è una mecca per gli amanti del Gin tonic. Casa del famoso Portobello Road Gin, The Distillery ospita due bar-ristoranti e il "Ginstitute" dove è possibile imparare a miscelare le erbe e produrre il proprio gin personalizzato. Nonostante le piccole dimensioni, questo locale ha una gamma sorprendente di birre, in bottiglia e alla spina, e il personale è sempre disposto a presentare le diverse opzioni disponibili.
Fermata della metropolitana più vicina: London Bridge
Da sapere... Concediti un po' di tempo per curiosare nel resto del Borough Market e scopri gli incantevoli chioschi di street food.
Curry: Tayyabs
La Gran Bretagna ha avuto per lungo tempo una storia d'amore con il cibo indiano. Anche se Tayyabs non è proprio un "tradizionale" ristorante indiano inglese, nel menu non trovi korma di pollo cremoso o rogan josh dolce, questa importante istituzione di Whitechapel serve costolette di agnello appena grigliate, sheek kebab croccanti, naan morbidi e curry così irresistibili che ti sembrerà di gustare la cucina orientale per la prima volta. Inoltre, vige la regola BYOB (bring your own booze, porta il tuo drink alcolico).
Stazione della metropolitana più vicina: Whitechapel
Da sapere… Se possibile, meglio optare per un tavolo al piano terra – è più chiassoso, sì, ma molto più divertente.
Pudding: Rules
Quale luogo migliore per gustare i famosi pudding inglesi, se non questo straordinario ristorante, che mantiene la stessa sede da oltre 200 anni? Nel corso di questi due secoli, Rules ha perfezionato l'arte dei dessert inglesi per eccellenza: dal pudding al caramello e crumble di mele a sponge pudding al vapore con melassa, oltre a tanti piatti salati tradizionali. Lo charme del servizio, l'ambiente lussuoso e i piatti classici, perfettamente realizzati, fanno di questo ristorante storico il luogo ideale per scoprire un assaggio della tradizione londinese.
Fermata della metropolitana più vicina: Covent Garden
Da sapere... Il bar al piano superiore è una gemma nascosta. Accomodati e ordina un cocktail The Duchess of Cambridge.
